冷藏設(shè)備，例如冰箱或冰柜，有助于食品的保鮮和新鮮。Bartlett專(zhuān)攻制冷康沃爾，可幫助您節(jié)省金錢(qián)，時(shí)間和精力。

　　如今，家庭和商業(yè)機(jī)構(gòu)都很容易保存食物和其他商品，但是冷藏產(chǎn)品是如何產(chǎn)生的呢?

　　制冷史

　　制冷的想法始于使用冰，洞穴，地窖等。

　　像希臘人或羅馬人這樣的古代人過(guò)去常常用從山上來(lái)的冰來(lái)冷卻食物。

　　豐富的二手酒窖或地下坑(用木頭和稻草保護(hù))埋在地下以?xún)?chǔ)存冰。

　　保護(hù)肉和魚(yú)的另一種方法是將其腌制。

　　制冷的起源可以追溯到在公元前10,000年曾經(jīng)切割過(guò)冰塊的中國(guó)人

　　古埃及人曾經(jīng)暴露出裝滿(mǎn)開(kāi)水的罐子，晚上將它們放在屋頂上，那時(shí)寒冷的溫度最終會(huì)結(jié)冰。

　　1748年，威廉·卡倫(William Cullen)在格拉斯哥大學(xué)展示了著名的人工制冷技術(shù)，該技術(shù)使用了乙醚(在半真空中煮沸)。實(shí)驗(yàn)之后，他沒(méi)有將結(jié)果用于任何特定的應(yīng)用程序。

　　在工業(yè)革命(1760-1850年)期間，發(fā)明了第一臺(tái)實(shí)用的冰箱。它是由雅各布·珀金斯(Jacob Perkins)建造的，并且在約翰·高里(John Goorie)博士的制冰機(jī)的幫助下，它們能夠產(chǎn)生“涼爽的空氣”。

　　1805年，美國(guó)發(fā)明家?jiàn)W利弗·埃文斯(Oliver Evans)將蒸氣代替液體用于他的制冷機(jī)。他沒(méi)有完成該過(guò)程。

　　在1840年代，冰箱問(wèn)世了。現(xiàn)在，冷藏車(chē)被用來(lái)運(yùn)輸乳制品。

　　1844年，約翰·高里(John Gorrie)發(fā)明了與奧利弗·埃文斯(Oliver Evans)類(lèi)似的制冷機(jī)。

　　亞歷山大·C·特寧(Alexander C.Twinning)被認(rèn)為是1856年引入商業(yè)制冷的人。

　　然后，澳大利亞人詹姆斯·哈里森(James Harrison)檢查了Twinning和Gorrie的發(fā)明。哈里森投入時(shí)間和精力制造了蒸汽壓縮制冷機(jī)組，該機(jī)組隨后被引入釀造和肉類(lèi)包裝行業(yè)。

　　1859年，法國(guó)的費(fèi)迪南德·卡雷(FerdinandCarré)發(fā)明了更復(fù)雜的發(fā)明。這很快成為最普遍和廣泛使用的冷卻技術(shù)。他的機(jī)器使用氨水，后來(lái)由于其被認(rèn)為有毒而成為一個(gè)劣勢(shì)。制冷工程師研究了1920年代更合適的制冷劑替代品。

　　到1860年代，我們已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)輸冷藏海鮮產(chǎn)品。

　　1911年是真正的開(kāi)始，冰箱被認(rèn)為是家用電器。

　　第二次世界大戰(zhàn)后，冰箱已成為每個(gè)家庭必不可少的東西。

　　制冷以許多不同的方式發(fā)展，但其唯一目的從未改變，也不會(huì)改變。